จันทบุรี

จันทบุรี เมืองชายแดนประวัติศาสตร์ที่ติดกับกัมพูชา

จันทบุรี

จันทบุรี จังหวัดเล็กๆ ทางภาคตะวันออกของประเทศไทย มีสิ่งมหัศจรรย์ทางธรรมชาติและสถานที่ท่องเที่ยวมากมายให้เราได้สำรวจ เช่น ชายหาด น้ำตก ชุมชนประวัติศาสตร์ และร้านอาหารท้องถิ่น อีกทั้งสถานที่แต่ละแห่งก็มีประวัติความเป็นมาที่เป็นเอกลักษณ์และน่าสนใจให้เราได้ค้นหาและเรียนรู้เช่นกัน

  1. เจ๊เพ็ญ เย็นตาโฟ

เที่ยวไทย เจ๊เพ็ญเย็นตาโฟตั้งอยู่ในเมืองจันทบุรี มี 2 ​​สาขา คือ สาขาเดิมที่วัดไผ่ล้อม และสาขาที่ 2 ที่โรงพยาบาลกรุงเทพจันทบุรี วันนี้เราอยู่ที่สาขาเดิมที่วัดไผ่ล้อม ใช้เวลาเดินทางจากกรุงเทพฯ ประมาณ 3 ชั่วโมง

ไฮไลท์ของร้านนี้คือ เย็นตาโฟ มีทั้งเส้นเล็กหรือเส้นใหญ่ตามใจชอบ เสิร์ฟพร้อมขาปูสดชิ้นใหญ่ เนื้อปูหวาน และกั้งน้ำเค็มแทนกุ้งธรรมดา

เน้นเสิร์ฟเครื่องปรุงรสที่เข้มข้น ได้แก่ แพงพวย ถั่วลิสง กระเทียมเจียว หมึกน้ำเค็มแห้ง เลือดหมู หมี่เหลืองกรอบ หมูแดง หมูแดง หนังปลากรอบ กุ้งทอด เนื้อปูนึ่ง แมงกะพรุนต้ม ปลาแท่ง และ ราดด้วยซอสแดง ด้วยเครื่องปรุงรสเหล่านี้ คุณจะเห็นได้ว่า เย็นตาโฟ กุ้งหนึ่งชาม คุ้มสุดๆ ไปเลย!

ความคิดแรกที่เข้ามาในหัวเราตอนเข้าไปในร้านอาหารคือ “ก๋วยเตี๋ยวเส้นไหนราคาร้อยบาท? มันบ้าไปแล้ว!”. เส้นก๋วยเตี๋ยวมีราคาอยู่ที่ 100, 150 และ 200 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดและปริมาณของกั้ง จนกระทั่งได้เห็นชามและได้กัดกิน เราก็รู้ว่ามันคุ้มค่าเพราะว่ามันคือกุ้งตั๊กแตนเนื้อ รสเข้มข้น

รสชาติที่ระเบิดได้ อีกจานที่เราแนะนำก็คือ “เต้าฮวยต่อจิม” หรือเต้าหู้แผ่นทอด กรอบและสด เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มมะนาวแช่เย็น และโรยหน้าด้วยถั่วลิสงป่น พวกเขายุ่งมากในช่วงเวลาอาหารกลางวัน ดังนั้นคุณควรมาถึงก่อนเที่ยง

  1. เที่ยวไทย ชุมชนริมน้ำจันทบูร

ชุมชนเริ่มต้นที่เชิงสะพานวัดจันทร์และต่อเนื่องไปจนถึงชุมชนตลาดหลัง ส่วนใหญ่มีบ้านเรือนและร้านค้าในท้องถิ่นที่ก่อตั้งมาเกือบร้อยปีตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 ทาวน์เฮาส์ตกแต่งด้วยประตูและหน้าต่างไม้ที่แกะสลักอย่างประณีตในรูปแบบที่สวยงามเรียกว่า “จำหลัก” เป็นที่ทราบกันดีว่าเครื่องช่วยหายใจไม้แกะสลักที่มีหัวเสืออยู่ระหว่างเถาวัลย์พันกันที่เห็นในบ้านหลังเก่าในชุมชนนี้คือการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของช่างแกะสลักในท้องถิ่น

เราจะได้เห็นสถาปัตยกรรมการออกแบบขนมปังขิงในชุมชน เนื่องจากจันทบุรีได้รับอิทธิพลจากการทำธุรกิจกับชาวต่างชาติตั้งแต่ก่อนสมัยรัตนโกสินทร์ จึงเรียกได้ว่าเป็นพื้นที่ประวัติศาสตร์ของจันทบุรี